傳統(tǒng)的高毛利，高轉(zhuǎn)化的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入性價(jià)比至上，服務(wù)體驗(yàn)至上，創(chuàng)新互動(dòng)至上的新零售格局。而且隨著大眾生活水平的提高，在吃的方面格外講究，具有社交、娛樂(lè)、休閑等多種屬性的“休閑零食”從“零食”分化出來(lái)，成為新興的細(xì)分行業(yè)，美味便捷的休閑零食成為追捧的對(duì)象。現(xiàn)在開(kāi)一家零食店已成為眾多創(chuàng)業(yè)者的首選，那我們自己該怎么成功開(kāi)一家零食店？注意事項(xiàng)有哪些呢？下面，饞嘴郎小編一一告訴您。

一、了解開(kāi)零食店的種類

1、小而精的零食店

隨著人們審美能力的提高，一些二線城市甚至是一線城市出現(xiàn)了許多小而精的零食店。這些新出現(xiàn)的零食店不但可以賣當(dāng)前非常流行的零食，還可以售賣一些可以讓大家回憶起小時(shí)候的零食。

2、連鎖品牌零食店

我們的一、二線城市都有許多連鎖品牌零食店，為了滿足用戶的需求他們往往會(huì)售賣許多當(dāng)季比較流行的、用戶比較喜歡的零食。

3、自助零食柜臺(tái)或者自助零食機(jī)

隨著移動(dòng)支付的興起，越來(lái)越多的無(wú)人自助柜臺(tái)出現(xiàn)在大街小巷中，而許多人也發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題那就是自助零食柜臺(tái)或者自助零食機(jī)可以滿足自己隨時(shí)隨地想要吃零食的需求，而這些零食可以說(shuō)是非常的全面，幾乎是市面上的零食都有，而且一些網(wǎng)紅零食也是一個(gè)也不會(huì)少。

4、夫妻店

還有一種零食店，那就是夫妻店。據(jù)專業(yè)人士指出，在三、四線城市里，許多夫妻店的存在還是很在必要的。這種夫妻店的店面看起來(lái)并非是特別的精致，但是走進(jìn)里面就會(huì)發(fā)現(xiàn)日常吃的零食往往都包括在里面了，可以說(shuō)社會(huì)或者大街上的夫妻店也是零食售賣的一大集中地。

二、開(kāi)一家零食店需要哪些準(zhǔn)備？

1、確定零食店的檔次

對(duì)于新手朋友來(lái)說(shuō)，想要開(kāi)設(shè)一家零食店首選需要考慮的是店鋪的檔次問(wèn)題。要知道，不同的檔位針對(duì)的消費(fèi)人群也是有所不同的，店面地址的選擇、店面的裝修等等都是需要進(jìn)行改變的。比如說(shuō)，就是普通的零食鋪，店鋪就可以選擇在學(xué)校附近以小賣鋪的形式出現(xiàn)。如果是比較高檔的零食鋪，店鋪會(huì)選擇在比較高級(jí)的地方，諸如高端商場(chǎng)、步行街等等，主要以進(jìn)口、知名的零食為主進(jìn)行售賣。為此，新手在開(kāi)零食店的時(shí)候，一定要注意對(duì)于店鋪檔次的選擇，這個(gè)是非常重要的。

2、零食店店址的選擇

零食店想要有好的銷售量，店址的選擇尤為的重要。一般來(lái)說(shuō)，零食針對(duì)的是年輕的客戶群體，需要選擇這些群體主要出沒(méi)的地方是最佳的。當(dāng)然，為了滿足這一點(diǎn)還需要考慮其他的因素。不同檔位的零食店會(huì)選擇不同的商圈，同樣也是針對(duì)消費(fèi)者群體做的一個(gè)選擇。消費(fèi)者主要出現(xiàn)的地方也是值得考慮的一個(gè)因素、租金的多少、零食店進(jìn)貨渠道是否方便等等因素在進(jìn)行一次綜合性的考慮。經(jīng)過(guò)多方分析之后確定下零食店店址，才會(huì)是最佳的店鋪位置，這一點(diǎn)需要大家引起重視。

3、店鋪的裝飾

零食店的裝修也是需要引起重視的，在裝修的時(shí)候需要遵循井然有序這個(gè)原則。零食店無(wú)論是屬于哪一個(gè)檔位，首先要做到的是店面的不凌亂，零食有序的擺放在規(guī)定的地方。接著，在根據(jù)店面定位的不同選擇不同的裝修材料，一定要符合零食店檔次的裝修。當(dāng)然，充足的購(gòu)物空間也是要考慮在內(nèi)的，打造出一個(gè)有序的購(gòu)物環(huán)境。

4、零食店進(jìn)貨

零食店進(jìn)貨是非常重要的環(huán)節(jié)，很多人會(huì)選擇加盟知名品牌來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。比如說(shuō)我們常見(jiàn)的饞嘴郎品牌等都是大家比較會(huì)選擇的加盟方，通過(guò)加盟直接獲取零食的進(jìn)貨渠道，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加的方便。如果是自主銷售的話，可以通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)、零食批發(fā)商城等等進(jìn)行購(gòu)入，也是比較劃算的方式。

三、零食店開(kāi)店流程

市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)算：需要開(kāi)店的話首先應(yīng)該去市場(chǎng)上考察一下各種情況啊，比如說(shuō)客流量、進(jìn)店率、成交率等等，依次來(lái)估算一下自己的生意如何。

預(yù)算：開(kāi)店的話少不了的就是資金了。后續(xù)各項(xiàng)工作的展開(kāi)都需要資金的支撐，要合理安排自己的預(yù)算，不然可能會(huì)進(jìn)行不下去。

選址：選址的話無(wú)疑是要選一個(gè)相對(duì)好一點(diǎn)的地方，考慮到客流量等問(wèn)題，零食店一般不建議選擇在人稀少的地方。當(dāng)然，還有一個(gè)重要因素就是預(yù)算，看自己有多少錢能投入到房租上來(lái)。

店面裝修：一般零食店的裝修應(yīng)該會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單，但是也不能太過(guò)于隨意，可以考察周邊零食店的情況，自己裝修的獨(dú)特一些。

辦證：開(kāi)店必不可少的就是證件了，還是要正正規(guī)規(guī)的將該辦下來(lái)的證件辦理齊全，以免后期檢查出問(wèn)題。

進(jìn)貨：零食店顧名思義都是吃的東西，那么吃的東西一定要注意衛(wèi)生安全了，進(jìn)貨不能只顧著價(jià)格低而忽視衛(wèi)生問(wèn)題。倘若有衛(wèi)生安全問(wèn)題，想必店面也不會(huì)長(zhǎng)久。找一個(gè)比較可靠而又有質(zhì)量保證的商家拿貨。

店員：初期如果店面不大的話可以自己親力親為，順便也可以掌握店面的各方面經(jīng)營(yíng)情況。后期的話可以招聘店員來(lái)幫忙打理。

四、成功開(kāi)一家零食店需要注意什么？

1.選好進(jìn)貨渠道

雖然年輕人喜歡吃零食，但并不是所有的零食都喜歡，一般那些味道好、造型新奇的零食才能得到青睞。因此，在進(jìn)貨的時(shí)候就要注意挑選。在開(kāi)店之前可以去做做問(wèn)卷調(diào)查，看看他們喜歡吃什么類型的零食，然后有針對(duì)性的進(jìn)貨。在零食健康達(dá)標(biāo)的前提下，選擇那些受歡迎的零食。

2.做好商品的陳列

商品陳列要讓消費(fèi)者顯而易見(jiàn)，這是達(dá)成銷售的首要條件，讓消費(fèi)看清楚商品并引起注意，才能激起其沖動(dòng)性的購(gòu)買心理。產(chǎn)品陳列雜亂無(wú)章，很大程度上會(huì)削弱顧客的購(gòu)買欲望。零食店想要吸引人，那么就要先從零食抓起。休閑零食的擺放要分明類別，整齊有序，讓人一目了然。對(duì)于銷量好的休閑零食，更要放在顯眼的位置。

3.注重新品的引進(jìn)

零食產(chǎn)品是一家零食店盈利的根本，所以，新商品引進(jìn)是保持和強(qiáng)化門店經(jīng)營(yíng)特色的重要手段，是零食店引導(dǎo)消費(fèi)需求的重要保證。對(duì)新引進(jìn)商品市場(chǎng)銷售前景進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，確定其是否能給門店帶來(lái)的既定利益。這一既定利益可參照目前門店，從經(jīng)營(yíng)同一類暢銷商品所獲得利益，或新品所替代淘汰商品獲得的利益。

4.開(kāi)展創(chuàng)意性的促銷活動(dòng)

促銷活動(dòng)能夠吸引大量的消費(fèi)者，但促銷不僅僅是打折，單純的依靠打折是會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生依賴，總想等著下次促銷了再消費(fèi)，同時(shí)經(jīng)常性的促銷一旦回到原價(jià)，消費(fèi)者都會(huì)覺(jué)得你的產(chǎn)品貴，會(huì)產(chǎn)生不良的影響。促銷活動(dòng)也要適當(dāng)推陳出新，結(jié)合當(dāng)季推出的產(chǎn)品做出有優(yōu)惠的活動(dòng)，才能給消費(fèi)者耳目一新的感覺(jué)；采取捆綁推銷或趣味活動(dòng)的方式拉攏人氣，以此吸引和培養(yǎng)更多的忠實(shí)消費(fèi)者。

5.做好門店服務(wù)工作

在店鋪日常運(yùn)營(yíng)中，做好顧客的接待工作是十分重要的一環(huán)。通過(guò)對(duì)接待顧客過(guò)程的調(diào)研與經(jīng)驗(yàn)累積，結(jié)合顧客群體的實(shí)際情況，得出一系列實(shí)際有效的提升自身服務(wù)質(zhì)量的方法。休閑零食作為一種另類的快速消費(fèi)品，銷售業(yè)績(jī)受到區(qū)域的影響頗大，有時(shí)候甚至一位消費(fèi)量大的鐵桿顧客，都會(huì)直接影響到一家零食店的日常銷售情況，所以門店的服務(wù)要做好做細(xì)致。